Um monitoramento realizado por Safra do Café, no período entre 30 de setembro e 9 de novembro de 2026, avaliou 63 talhões de café arábica, totalizando cerca de 679,67 hectares nos municípios baianos de Mucugê, Bonito, Barra da Estiva, Ibicoara e Piatã. A base de dados é da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento). O levantamento combinou imagens ópticas do satélite Sentinel-2, dados de radar do Sentinel-1 e informações climáticas da plataforma ERA5-Land para diagnosticar o cenário produtivo das lavouras da Chapada Diamantina. A análise óptica indicou que 90,1% da área apresenta potencial produtivo moderado (46,6%) ou baixo (43,5%), restando apenas 9,8% com alto potencial produtivo da safra de café 2027, reflexo direto de limitações no vigor e na umidade da vegetação. Complementarmente, os dados de radar (Sentinel1) revelaram predominância de dosséis em desenvolvimento e volume vegetativo moderado, com variações estruturais entre cafezais adultos e áreas mais jovens nos diferentes municípios. Esse comportamento fisiológico e estrutural pode ser explicado pelo monitoramento climático, que apontou restrição hídrica severa no período, com precipitação média diária de apenas 1,8 milímetro (bem abaixo da referência ideal), somada à baixa umidade relativa do ar e à alta radiação solar. Diante da convergência entre estresse hídrico e limitação do vigor vegetal, o monitoramento chama a atenção para o manejo de irrigação, revisão da adubação com foco em potássio e zinco, além do controle fitossanitário e investigação de solo nas áreas mais críticas. Leia a análise completa no Blog da Safra (clique aqui)